Menu
Alberto začal svoju kariéru ako murár pracujúci pre svojho otca, ktorý ho naučil všetky tajomstvá remesla. Vďaka svojim hlbokým znalostiam remesla, majstrovstvu v umení reštaurovania a prirodzenému umeleckému talentu sa venoval rekonštrukcii farmárskeho domu vlastnými rukami. Tento statok sa stal domovom rodinnej farmy s nádhernou prírodou a olivovými hájmi. Rodina sa teraz môže pochváliť vynikajúcim extra panenským olivovým olejom a dohliada na celý výrobný proces. Ich dve dcéry sa rozhodli úplne zmeniť smer a riskovať, pokračovať v rodinnej vášni pre extra panenský olivový olej, rozhodli sa prevziať mlyn, zrekonštruovať ho a vybaviť ho najmodernejšími strojmi. Vášeň pre pôdu, pre kvalitu, ktorá ich k nej viaže, sú základnými zložkami nášho oleja, vyrobeného z tradície a autentických chutí.
Kopce v oblasti Impruneta boli vždy venovaný pestovaniu olív a na týchto kopcoch sa dodnes pestujú tie isté kultivary vysadené v 14. storočí, ktoré tu našli ideálne prostredie. Zber olív sa tu stále vykonáva tradičnou technikou odlupovania. Pod stromy rozprestierajú dlhé siete a olivy stále zbierajú ručne alebo elektrickými zberačmi, aby olivy zbytočne „nestresovali“, ako sa to deje pri moderných mechanizovaných technikách zberu.
