Menu
Tento zážitok nie je len o jedle, ale je to malá dobrodružná výprava, ktorá odmení každého, kto ju absolvuje.
Slovo ittiturismo pochádza z taliančiny a ide o turistickú aktivitu spojenú s rybolovom, ale nie tak, že by turisti jazdili na rybárske lode, ale ide o pohostenie na súši. V praxi to znamená, že rybári ponúkajú turistom reštauračné služby priamo u nich, často v ich domácom prostredí alebo v malých komunitách. Typicky sa tu podávajú jedlá z čerstvého rybolovu, ryby, morské plody, ktoré chytajú sami rybári, plus miestne zeleniny, často z ich záhrad a samozrejme lokálne víno. Pre nemilovníkoc rybacích hšpecialít vedia pripraviť aj náhradnú verziu jedla.
Je to forma zážitkového turizmu, kde návštevník zažíva autentický kontakt s miestnou rybárskou kultúrou a gastronómiou.
Začína sa ikonickým výstupom po viac než 400 schodoch, ktoré vás prevedú zo železničnej stanice Corniglia až do srdca tejto jedinečnej dedinky. Každý schod vám odkryje trochu viac z panorámy Cinque Terre, vinice, olivové terasy, skalnaté útesy a nekonečné tyrkysové more. Keď dorazíte do centra Corniglie, pokračujete približne 30-minútovou príjemnou pešou túrou po úzkych chodníkoch, okolo malých záhrad, starých múrov a výhľadov, ktoré berú dych. Cesta je nenáročná, ale dobrodružná, presne tak, ako má vyzerať autentický zážitok v Ligúrii. Na konci tejto malebnej prechádzky vás čaká Ittiturismo, miesto, kde sa stretnú chute mora, vôňa olív a pocit, že ste objavili niečo, čo zažil len málokto.
Peší prístup je súčasťou čara, práve vďaka nemu si človek naplno vychutná ticho prírody, krásu okolia a následné jedlo chutí ešte viac, ebo ste si ho „vyšľapali“. A zažijete autentickosť s pohostinnosťou, akú nenájdete v masových reštauráciach. Každé jedlo je poctou jednoduchosti a tradície, grilované ryby, fritované morské plody, domáce cestoviny či pesto, ktoré ladí s morskou soľou a slnkom. Menu sa mení denne, pretože závisí od toho, čo rybári chytili a vďaka tomu máte autentický gastronomický zážitok „od mora na tanier“.
