Hľuzovka je huba a každá má svoju špecifickú, typickú arómu, ktorá je vhodná na špeciálne kulinárske využitie. Je to jedna z najdrahších surovín na svete, jej cena sa mení v závislosti od druhu, sezóny a dostupnosti. V lesoch San Miniata môžete zažiť tento netradičný zážitok u majiteľa Vittoria, ktorý sa narodil vo Florencii. Svoju kariéru začal ako distribútor v oblasti potravín a vína v 90-tych rokoch a získal rozsiahle znalosti o víne. Začiatkom roku 2000 stretol Giulia a Francescu, profesionálnych lovcov hľuzoviek, ktorí pôsobili v Toskánsko a s nimi sa rozhodol propagovať kultúru hľuzoviek po celom svete.
Užijete si prechádzku po typických toskánských lesoch, budete hľadať hľuzovky spolu so sprievodcom, ktorý má špeciálne vycvičeného psíka. Program začína v historickej vile, kde sa stretnete s Francescou, lovkyňou hľuzoviek. Skupina je vždy malá, maximálne 12 účastníkov. Francesca vysvetlí trik a tajomstvo lovu hľuzoviek a ako vycvičila svojho psa Cioca. Prechádzka v lese je nenáročná, ale veľmi zaujímavá, po prechádzke sa vrátite do vily na chutný obed založený na čerstvých hľuzovkách, ktorý zvyčajne zahŕňa hľuzovkové predjedlá, cestoviny s hľuzovkami (tagliolini al tartufo) a dezert vrátane vína Vin Santo. Vyrábajú aj skvelé červené a biele vína, takže počas obeda si môžete vychutnať aj degustáciu týchto klenotov Toskánska. Je tiež ideálnym miestom pre vaše nákupy tejto suroviny, pretože tu nájdete kvalitu a skvelú hodnotu.
